春が近づいてますね🌸

2020.02.12

今年の冬の神戸はほんの少し寒かっただけで、冬らしい日が少なかったように思います。

それでも我が家の鍋率は高かったです（笑）

先日初カツオを食べました。カツオは春は初カツオ、秋は戻りカツオと言うそうで春のカツオは脂が少なくあっさりした白ワインなどによく合います。

玉ねぎ・ネギ・みょうが・にんにく・生姜・にんにく等を薬味を入れると美味しいです。我が家は酸味が高めのポン酢をかけています。

たっぷり薬味が入るとサラダ感覚でいただけます。

お酒が進んでしまう以外は体にいいですね（笑）