簡単パエリア

2016.01.21

こんばんは。

今日は素敵な再会がありました。
これからの小泉商店。また一歩前進できそうな予感です🌟

もっともっと色々頑張っていきたいと思わせていただきました😊

感謝するべきことがたくさんあって、幸せです。

 

さて、昨日は娘の2歳のお誕生日でした。

盛大なお祝いは土曜日にするのですが、当日もやっぱりお祝いをしよう！

という事でささやかなお祝いをしました。

冷蔵庫にあるものでパエリア☆彡

ストゥブのお鍋で炊きました。

美味しさのポイントはイカ！！

イカと言ってもミミのところのみ。

軟骨を取り除いて食べやすい大きさに切って。

ざっくりですがレシピです。

＜材料＞

・お米　４合

・にんにくみじん切り　１かけ分

・玉ねぎみじん切り　　大1/2個分

・セロリみじん切り　　１本分

・トマト缶　　　　　1缶

・魚介類（イカ・エビ・ホタテなど）

・オリーブ油　　　　大さじ２

・コンソメ　　　　　１本

＜作り方＞

①鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ火にかけ、香りがたてばお米を投入。

②お米が透明になったら玉ねぎ・セロリを投入し炒める。（火は弱火）

③トマト缶・コンソメをいれ混ぜ水を800ｃｃ

④沸騰しだしたら魚介類を入れ蓋をし弱火で８分。２０分蒸らし完成！

イタリアンパセリを飾るとパーティメニューになります。